• ½ pss kuivahiivaa
• 4 - 5 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kauraleseitä
• 2 rkl ruisjauhoja
• 1 dl neljän viljan hiutaleita
• suolaa
• 2,5 dl vettä
• 4 rkl öljyä

Sekoita hiivan joukkoon osa vehnäjauhoista, kauraleseet, ruisjauhot, hiutaleet ja suola. Lisää vesi ja öljy. Sekoita taikinan joukkoon loput vehnäjauhot. Anna taikinan nousta noin puoli tuntia, taputtele leiväksi ja anna kohota vielä 15 minuuttia. Kostuta pinta vedellä ennen paistamista. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.